A queda de preços das carnes bovinas, suínas e de frango em julho deixou o churrasco mais acessível para os paulistas. Acompanhamentos tradicionais, como maionese e vinagrete, também registraram recuo nos valores, segundo o Índice de Preços dos Supermercados (IPS), calculado pela APAS – Associação Paulista de Supermercados em parceria com a Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe).
Entre as carnes bovinas, os destaques foram a fraldinha (-4,19%), o contra-filé (-2,74%) e a costela (-2,06%). No caso dos suínos, o lombo com osso apresentou queda de 3,09%, seguido pelo pernil com osso (-1,37%) e pela costela suína (-1,36%). Já o frango teve recuo médio de 3,74% no mês.
Os acompanhamentos também ficaram mais acessíveis. Entre os ingredientes da maionese, a batata liderou as reduções, com expressivos -32,35%, seguida pela cebola (-13,99%), cenoura (-3,05%), ovos (-1,69%) e tomate (-0,82%).
