O Morango do Amor é a nova febre que tomou conta do TikTok, do Instagram e das vitrines de docerias pelo Brasil. A receita, uma releitura da clássica maçã do amor, leva morango fresco recheado com brigadeiro branco (geralmente de leite Ninho) e é banhado numa calda crocante de açúcar com corante vermelho. O resultado? Um visual irresistível e um sabor que está conquistando milhares.
A trend estourou nas redes no início de julho e, desde então, vídeos com passo a passo, reações e versões criativas não param de circular. Celebridades como Clara Moneke, Carlinhos Maia e a influenciadora Samara Pink já apareceram saboreando a guloseima. O sucesso é tanto que docerias relatam esgotamento diário de estoques, com filas e unidades vendidas por até R$ 50.
Além da aparência irresistível, o doce conquistou o público pela combinação de texturas: o crocante da calda de açúcar contrasta com o morango e o recheio cremoso de brigadeiro. Essa combinação fez com que influenciadores de gastronomia impulsionassem ainda mais a trend, com vídeos que ultrapassam milhões de visualizações. Algumas versões mais ousadas incluem recheios como pistache, chocolate meio amargo e até brigadeiro de maracujá, com cobertura metalizada. Com isso, o “morango do amor” virou item de desejo, lembrando as febres do “ovo vulcão” e do “brownie de pote”.
(@yarley)Quer fazer em casa? Veja a receita:
Ingredientes:
10 morangos grandes, lavados e bem secos
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de leite em pó (tipo Ninho)
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
1 colher (sopa) de vinagre
Corante alimentício vermelho
Palitos de churrasco
Modo de preparo:
Faça um brigadeiro branco com o leite condensado, manteiga e leite em pó. Deixe esfriar.
Recheie os morangos com o brigadeiro, usando um bico de confeiteiro.
Prepare a calda: leve ao fogo o açúcar, a água, o vinagre e o corante. Sem mexer, espere atingir ponto de bala dura.
Espete os morangos e mergulhe na calda quente. Deixe secar sobre papel manteiga.
Dica: acerte bem o ponto da calda — é o segredo do sucesso (ou do desastre). Por isso, muitos internautas já apelidaram o doce de “morango do ódio” quando a receita dá errado.
