Nem todo janeiro precisa ser à beira-mar. Longe do litoral, alguns destinos brasileiros atravessam o verão com propostas consistentes, apresentando restaurantes que pautam o roteiro, hospedagens que articulam gastronomia e descanso e programas que alternam cidade, natureza e tempo à mesa.
Fora do circuito de praia, localizada em Itaipava, no município de Petrópolis, a Locanda Bela Vista (@locandaoficial) ocupa um casarão histórico cercado pela exuberância da Mata Atlântica. Fundada em 1929 sob o nome Sítios Santa Izabel e Boa Vista, a pousada carrega uma trajetória marcada por prestígio e tradição. O terreno dispõe de piscina, campo de golfe, quadra de tênis, hípica, pomar e trilhas, garantindo conforto e exclusividade aos hóspedes — são apenas sete suítes, todas com decoração clássica, piso de madeira, TV, ar-condicionado, aquecimento, frigobar e Wi-Fi gratuito.
Curitiba surge como um destino para quem prefere viajar em janeiro com foco em boa mesa, conforto e uma experiência urbana cheia de novidades. Parada obrigatória aos turistas, o restaurante K.sa (@k.sarestaurante) comandado pela chef e proprietária, Claudia Krauspenhar é reconhecido por sua cozinha contemporânea. As criações procuram sempre ressaltar os produtos e os produtores locais, integrando-os às suas releituras da cozinha clássica. Para se hospedar com qualidade no centro desse circuito, o Bourbon Hotel & Suítes Curitiba (@bourboncuritibahotel) é uma das escolhas mais completas da cidade. Tradicional, bem localizado e próximo a pontos culturais, teatros e restaurantes, o hotel reúne estrutura de alto padrão sem perder a funcionalidade de quem viaja a lazer. A experiência gastronômica também é um dos pilares da hospedagem. O Bourbon Bistrot, comandado pelo chef curitibano Eduardo Richard, semifinalista do MasterChef Brasil, tem base francesa, com pratos clássicos executados de forma direta e atual, como o entrecôte e preparos com bacalhau, mantendo uma proposta acessível e bem resolvida. Já o Kibô Japanese Cuisine complementa a oferta com uma cozinha japonesa contemporânea, focada em cortes precisos, pratos quentes e uma carta que dialoga bem tanto com o almoço quanto com o jantar.
No centro do país, Goiânia tem se firmado como um território fértil para quem viaja em busca de boas mesas, novas propostas e uma cena gastronômica que ganhou força nos últimos anos. Nesse movimento, o Grupo Íz, comandado pelo chef Ian Baiocchi, ocupa papel central com o conjunto de casas 1929 Trattoria Moderna, Grá Bistrô, Enttres Cocina de Mezcla, Famu e Fulles Kitchen, formando um pequeno ecossistema que transita entre Itália, América Latina, Ásia e leituras contemporâneas do cerrado. A grande novidade é o Íz Hotel Conceito (@izhotel), o primeiro restaurant with rooms do país, que marca o retorno do Íz Restaurante (@izrestaurante) em uma casa modernista e apresenta três suítes, unindo arte, design e gastronomia em uma mesma narrativa. Se conhecer a cozinha local for desejo do viajante, dois endereços completam O Popular é ponto indispensável com um buffet que apresentante uma infinidade de pratos que contam a história da região, com frango com pequi, quiabo, disquinhos de carne, empadão e uma longa mesa de doces. Já o Kabanas segue como referência afetiva entre os moradores, conhecido por servir um dos tartares mais queridos da cidade.
Belo Horizonte, conhecida pela hospitalidade e pela força da cozinha afetiva, hoje abriga uma cena gastronômica madura, autoral e em constante renovação, que dialoga com o contemporâneo sem perder identidade. Entre bairros como Savassi, Serra e Funcionários, a cidade oferece um roteiro perfeito. O chef Yves Saliba se destaca como um dos nomes centrais dessa nova Belo Horizonte gastronômica, com três restaurantes que se complementam e revelam diferentes facetas de sua cozinha. No Per Lui (@perluibh), primeiro restaurante da cidade a trabalhar exclusivamente com menu degustação, a experiência é noturna, intimista e totalmente voltada a pratos autorais, técnica apurada e menus que mudam com frequência. Já o Odoyá Cozinha (@odoya.cozinha) segue outro caminho, mais solar e descontraído, inspirado no litoral brasileiro. Completa o trio o Cucina di Pastaio (@pastaiobh), onde a tradição italiana encontra o sotaque mineiro em massas frescas artesanais, preparadas à mão. A cinco minutos de distância do Odoyá, localizado na charmosa Savassi, um dos principais bairros da capital mineira, o Promenade Pancetti (@promenade_pancetti) proporciona fácil acesso às principais atrações culturais, gastronômicas e shoppings de Belo Horizonte. O hotel conta com 56 amplas acomodações, com suítes de até 43 m² de espaço integrado, com ambiente de sala e quarto separados. Para lazer, opções como piscina, sauna e sala de ginástica totalmente equipada.
No Parador Lumiar Hotel & Spa (@paradorlumiar), na Serra Fluminense, o refúgio convida a dias de descanso em meio à natureza, com piscina de água mineral, cachoeiras, riachos de águas cristalinas e trilhas que atravessam a Mata Atlântica. Os chalés, distribuídos ao redor do lago, garantem privacidade e um clima acolhedor, ideais para desacelerar depois das festas de fim de ano. A experiência se completa com o SPA, perfeito para alternar entre banhos de natureza e momentos de relaxamento, e com a gastronomia do restaurante do hotel, que valoriza ingredientes frescos da horta orgânica e preparos feitos com calma. Comandado pelo chef Igor Barroso, o restaurante do Parador Lumiar aposta em ingredientes locais e frescos, muitos colhidos ali mesmo, em uma cozinha que privilegia sabores simples e bem executados.
A poucos quilômetros de distância do Rio de Janeiro, Petrópolis é conhecida como “Cidade Imperial”. O destino oferece uma combinação única de atrações naturais, clima fresco e agradável e muita história. Considerada um verdadeiro refúgio de tranquilidade, que proporciona momentos de real conexão com a natureza, em meio a Mata Atlântica super preservada e com vista privilegiada para o Parque Nacional da Serra dos Órgãos, a Casa Marambaia (@casamarambaia) é uma excelente opção de hospedagem para quem prefere aproveitar as férias de verão no clima mais ameno da Serra Fluminense. O hotel boutique administrado pela Promenade Hotelaria tem apenas oito suítes no casarão histórico, além de villas e lofts ao longo da propriedade. Conta com infraestrutura de serviços, esportes e lazer, como piscina, quadras de tênis e beach tennis, fitness center e spa com uma segunda piscina aquecida, saunas e ducha cromoterápica, além de trilhas para bicicleta e caminhadas, com lago e quedas d’água, que estão à disposição dos hóspedes. Experiências como aulas de ioga ao ar livre e piquenique também estão no menu. Comandado pelo chef Rafa Costa e Silva, o Bonaccia Osteria investe em receitas clássicas da gastronomia italiana, executadas com técnicas atuais, mas sem desrespeitar a tradição.
