Brasília vive um momento prolífico para os apreciadores da boa mesa. É notável a renovação que se vê no cenário gastronômico da cidade.
Mais próximos dos produtores, colocando em evidência ingredientes típicos do Cerrado, chefs e restaurateurs vêm contribuindo para elevar o padrão das cozinhas, com técnica e pesquisa.
Em paralelo, endereços tradicionais e já consagrados pelo público reafirmam seu lugar de relevância ao buscar constantemente a excelência. O resultado da premiação reflete bem esses movimentos.
Nesta edição, elegemos os melhores restaurantes em cinco especialidades e premiamos os dois profissionais da cozinha que mais se destacaram, o Chef do Ano, Gil Guimarães (leia aqui), e a Chef Revelação, Júlia Almeida (leia aqui).
Para conhecê-los, aprecie o guia sem moderação. E, abaixo, confira os estabelecimentos premiados.
Campeões de Restaurantes
Chef Revelação
Brasileiro
Japonês
COMER & BEBER BRASÍLIA 2025/2026 é uma realização de VEJA com patrocínio master de BTG Pactual, patrocínio de JBS, apoio de Nespresso Professional e parceria de Salton.
