Foi ao ar na noite desta terça-feira, 11 de novembro, a final da competição Masterchef Confeitaria, da qual o fluminense Léo saiu vitorioso. Antes da conquista, porém, o confeiteiro passou por um momento estressante: os jurados Helena Rizzo e Diego Lozano se recusaram a ingerir parte da sobremesa apresentada por questão de higiene. Para a sorte do competidor, o rival paulista Ramiro cometeu o mesmo erro.
Parte do desafio final exigia uma cúpula de cristal de açúcar feita na hora pelos confeiteiros. Na pressa, porém, ambos construíram o doce na base do sopro. Dirigindo-se a Léo, Lozano pontuou: “Você conseguiu executar bem a esfera, apesar de ter trabalhado de uma forma não tão higiênica. Você assoprou e sua barba encostou no açúcar. Quebrei aqui, mas evitei comer”. O mesmo fez Rizzo, que disse que não comeria o caramelo. Mais tarde, Léo justificou a falha e a atribuiu ao desespero da competição. Ainda assim, a inusitada combinação apresentada por ele — tartar de vieiras com sorbet de pera, crocante de gengibre e bolo de gergelim — maravilhou as autoridades e o ajudou a chegar ao prêmio de R$ 50 mil.
Ramiro cometeu o mesmo erro e também teve parte de seu prato rejeitado pela banca. A cúpula questionável vinha acompanhada de bavaroise de chocolate com avelã, creme brûlée de café e sorbet de banana.
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